缺铁性贫血患者的饮食原则：

1、摄入含铁丰富的食物；

2、摄入高蛋白饮食，促进铁的吸收和合成血红蛋白；

3、

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摄入含维生素C高的食物，使三价铁还原为易吸收的二价铁；

4、改正不良的饮食习惯，克服长期偏食素食等不良习惯。

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5、合理安排餐次和内容，食欲差、胃纳少的病人可少量多餐进食。

缺铁性贫血食物选择

（1）含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。

（2）多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片剂。

（3）忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

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